油煙排放超標的處罰方式及罰款上限
油煙排放超標通常會被責令限期整改，同時處以罰款；拒不整改或整改不到位的，可能被責令停業，罰款金額無統一上限，需結合超標程度和地方規定判定。
處罰依據主要是《中華人民共和國大氣污染防治法》，其中明確對超標排放行為可處5萬元以上100萬元以下罰款。具體執行中，地方會結合自由裁量權基準細化，如湘陰縣對5家超標門店的罰款在5000元至1.5萬元之間，主要根據超標倍數、整改配合度劃分；若造成嚴重污染或多次違規，罰款會大幅提高，部分城市曾出現單店罰款20萬元的案例。除罰款外，環保部門還會要求在規定期限內完成整改，并提交第三方復驗報告，未通過復驗的將面臨進一步處罰。
罰款金額與超標情節直接掛鉤，輕微超標且主動整改的處罰較輕，嚴重超標或屢教不改的會“頂格處罰”。門店發現超標后，應第一時間停機檢修設備、更換耗材，同步委托第三方檢測，用達標報告爭取從輕處理。
